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Salade de tomates avec vinaigrette à la thaïlandaise

Name: Salade de tomates avec vinaigrette à la thaïlandaise
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4-5 tomates mûres ouzbèkes; 2-3 tomates kumato; 1 oignon rouge de Crimée; sel; poivre noir fraichement moulu; 10 g de zeste de citron vert; 100 ml d'huile végétale; 50-70 gr d'adjika; 1 cuillère à café jus de citron vert; 1 cuillère à café sauce poisson; 0,5 cuillère à café sucre fin

November 16,2022

Ingrédients

Portions 4

4-5 tomates mûres ouzbèkes
2-3 tomates kumato
1 oignon rouge de Crimée
sel
poivre noir fraichement moulu
10 g de zeste de citron vert
100 ml d'huile végétale
50-70 gr d'adjika
1 cuillère à café jus de citron vert
1 cuillère à café sauce poisson
0,5 cuillère à café sucre fin

Cuisine

Étape 1

Combiner tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Étape 2

Pelez l'oignon, coupez-le en fines tranches, mettez-le dans de l'eau glacée salée pendant 15 minutes.

Étape 3

Couper les tomates en grosses tranches.

Étape 4

Sécher l'oignon dans un torchon et mélanger avec les tomates. Arroser de vinaigrette, remuer, saupoudrer de zeste et de poivre noir, servir immédiatement. Nous vous recommandons de servir cette salade avec du pain grillé.