Tomaten-Sellerie-Suppe mit Fisch
Die Suppe wird hier separat gekocht und der Fisch mit Ingwer mariniert und gebraten. Es wird würzig und lecker.
Zutaten
Portionen 6- pürierte Tomaten - 1 kg
- Sellerie (Stiele) - 300 g
- zwiebel - 200 g
- Knoblauch - 4 Nelken
- Chilischote - 1/2 Stck.
- grün
- Rizinusöl - 2 EL. l.
- Thymian - 1 Zweig
- rotes Fischfilet - 200 g
- frischer Ingwer - 30 g
- Sojasauce - 2 EL. l.
Kochen
Schritt 1
Gemüse in kleine Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen und den Knoblauch anbraten.
Schritt 2
Thymian, Sellerie, Chili, Tomaten hinzufügen. 100 ml kochendes Wasser hinzufügen, 35-40 Minuten unter dem Deckel garen.
Schritt 3
Ingwer auf einer feinen Reibe reiben, Sojasauce und etwas Öl dazugeben. Den Fisch in dieser Mischung marinieren.
Schritt 4
Den Fisch in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis er gar ist.
Schritt 5
Wenn die Suppe fertig ist, mit einem Mixer glatt schlagen. In einen Teller geben, Fischstücke darauflegen und mit Kräutern garnieren. Guten Appetit!