Zuppa di pomodoro e sedano con pesce
La zuppa qui viene cucinata a parte e il pesce viene marinato con lo zenzero e fritto. Risulta piccante e delizioso.
ingredienti
Porzioni 6- passata di pomodoro - 1 kg
- sedano (gambi) - 300 g
- cipolla - 200 g
- aglio - 4 chiodi di garofano
- peperoncino - 1/2 pz.
- verde
- olio di ricino - 2 cucchiai. l.
- timo - 1 rametto
- filetto di pesce rosso - 200 g
- zenzero fresco - 30 g
- salsa di soia - 2 cucchiai. l.
cucinando
Passo 1
Tagliare le verdure a pezzetti. Scaldare l'olio in una padella dal fondo pesante e soffriggere l'aglio.
Passo 2
Aggiungere timo, sedano, peperoncino, pomodori. Aggiungere 100 ml di acqua bollente, cuocere sotto il coperchio per 35-40 minuti.
Passaggio 3
Grattugiare lo zenzero su una grattugia fine, aggiungere la salsa di soia e un filo d'olio. Marinare il pesce in questa miscela.
Passaggio 4
Friggere il pesce su entrambi i lati in una padella fino a cottura.
Passaggio 5
Quando la zuppa è pronta, sbattere con un frullatore fino a che liscio. Versare in un piatto, mettere i pezzi di pesce e guarnire con le erbe. Buon Appetito!