Céleri, Gingembre, Le Chili, Sauce poisson, Soupe à la tomate

Soupe tomate-céleri au poisson

Ici, la soupe est cuite séparément et le poisson est mariné au gingembre et frit. Il s'avère épicé et délicieux.

Ingrédients

Portions 6
  • tomates en purée - 1 kg
  • céleri (branches) - 300 g
  • oignon - 200 g
  • ail - 4 gousses
  • piment - 1/2 pc.
  • vert
  • huile de ricin - 2 c. l.
  • thym - 1 branche
  • filet de poisson rouge - 200 g
  • gingembre frais - 30 g
  • sauce soja - 2 c. l.

Cuisine

Étape 1

Couper les légumes en petits morceaux. Faire chauffer l'huile dans une poêle à fond épais et y faire revenir l'ail.

Étape 2

Ajouter le thym, le céleri, le piment, les tomates. Ajouter 100 ml d'eau bouillante, cuire sous le couvercle pendant 35-40 minutes.

Étape 3

Râper le gingembre sur une râpe fine, ajouter la sauce soja et un peu d'huile. Faire mariner le poisson dans ce mélange.

Étape 4

Faites frire le poisson des deux côtés dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Étape 5

Lorsque la soupe est prête, battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Verser dans une assiette, mettre des morceaux de poisson et garnir d'herbes. Bon appétit!

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