Dünner Tofu-Salat mit Gurke und Chinakohl
Zutaten
Portionen 1- Chinakohl - 80 g
- frische Gurken - 70 g
- grüns - 5 g
- Tofu-Blattkäse - 60 g
- Karotten - 30 g
- Knoblauch - 10 g
- Tafelessig - 10 g
- Sesamöl - 5 g
- Zucker - 15 g
- Salz - 2 g
- Chilischote - 3 g
- heißes Öl - 10 g
Kochen
Schritt 1
In dünne Streifen geschnittener Tofu in Form von Nudeln. Frische Gurke in dünne Scheiben schneiden, dann in Nudeln schneiden. Chinakohl fein raspeln.
Schritt 2
Bereiten Sie das Dressing aus Sesamöl, Chilischote, fein gehacktem Knoblauch, heißem Öl und Zucker zu. Alle Zutaten in einem Mixer zu einer glatten Masse pürieren, zum Schluss Tafelessig und Salz hinzugeben.
Schritt 3
Gehackten Chinakohl, Tofu, Gurken schichtweise in einen tiefen Teller geben. Den entstandenen Salat gut würzen.