Concombres, Chou chinois, Tofu fromage, Salades

Salade fine de tofu au concombre et au chou chinois

Ingrédients

Portions 1
  • Chou chinois - 80 g
  • concombres frais - 70 g
  • verts - 5 g
  • feuille de tofu - 60 g
  • carottes - 30 g
  • ail - 10 g
  • vinaigre de table - 10 g
  • huile de sésame - 5 g
  • sucre - 15 g
  • sel - 2g
  • piment - 3 g
  • huile chaude - 10 g

Cuisine

Étape 1

Tofu coupé en fines lanières sous forme de nouilles. Coupez le concombre frais en fines tranches, puis coupez-les en nouilles. Râpez finement le chou chinois.

Étape 2

Préparez la vinaigrette à base d'huile de sésame, de piment, d'ail finement haché, d'huile chaude et de sucre. Mixez tous les ingrédients dans un mixeur jusqu'à consistance lisse, à la fin ajoutez du vinaigre de table et du sel.

Étape 3

Mettez le chou chinois haché, le tofu, le concombre en couches dans une assiette creuse. Assaisonnez bien la salade obtenue.

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