Salade fine de tofu au concombre et au chou chinois
Ingrédients
Portions 1- Chou chinois - 80 g
- concombres frais - 70 g
- verts - 5 g
- feuille de tofu - 60 g
- carottes - 30 g
- ail - 10 g
- vinaigre de table - 10 g
- huile de sésame - 5 g
- sucre - 15 g
- sel - 2g
- piment - 3 g
- huile chaude - 10 g
Cuisine
Étape 1
Tofu coupé en fines lanières sous forme de nouilles. Coupez le concombre frais en fines tranches, puis coupez-les en nouilles. Râpez finement le chou chinois.
Étape 2
Préparez la vinaigrette à base d'huile de sésame, de piment, d'ail finement haché, d'huile chaude et de sucre. Mixez tous les ingrédients dans un mixeur jusqu'à consistance lisse, à la fin ajoutez du vinaigre de table et du sel.
Étape 3
Mettez le chou chinois haché, le tofu, le concombre en couches dans une assiette creuse. Assaisonnez bien la salade obtenue.