Ensalada fina de tofu con pepino y col china
Ingredientes
Porciones 1- Col china - 80 g
- pepinos frescos - 70 g
- verduras - 5 g
- hoja de queso tofu - 60 g
- zanahorias - 30 g
- ajo - 10 g
- vinagre de mesa - 10 g
- aceite de sésamo - 5 g
- azúcar - 15 g
- sal - 2 g
- pimiento picante - 3 g
- aceite caliente - 10 g
Cocinando
Paso 1
Tofu cortado en tiras finas en forma de fideos. Cortar el pepino fresco en rodajas finas, luego cortar en fideos. Triture la col china finamente.
Paso 2
Preparar el aderezo a base de aceite de sésamo, ají, ajo finamente picado, aceite caliente y azúcar. Golpee todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave, al final agregue vinagre de mesa y sal.
Paso 3
Coloque el repollo chino picado, el tofu y el pepino en capas en un plato hondo. Sazone bien la ensalada resultante.