Insalata di tofu sottile con cetrioli e cavolo cinese
ingredienti
Porzioni 1- Cavolo cinese - 80 g
- cetrioli freschi - 70 g
- verdure - 5 g
- tofu foglio di formaggio - 60 g
- carote - 30 g
- aglio - 10 g
- aceto da tavola - 10 g
- olio di sesamo - 5 g
- zucchero - 15 g
- sale - 2 g
- peperoncino - 3 g
- olio caldo - 10 g
cucinando
Passo 1
Tofu tagliato a strisce sottili sotto forma di noodles. Tagliare il cetriolo fresco a fettine sottili, quindi tagliarlo a tagliatelle. Tritare sottilmente il cavolo cinese.
Passo 2
Preparare il condimento a base di olio di sesamo, peperoncino, aglio tritato finemente, olio bollente e zucchero. Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore fino a che liscio, alla fine aggiungere l'aceto da tavola e il sale.
Passaggio 3
Metti il cavolo cinese tritato, il tofu, il cetriolo a strati in un piatto fondo. Condire bene l'insalata risultante.