Knoblauch, Ingwer, Der Schal, Essig, Sesamöl, Scharfe Sauce, Saucen

Thai-Ingwer-Dressing

Zutaten

  • 2 EL. l. frisch geriebener Ingwer
  • 125 ml Erdnussbutter
  • Knoblauch - 1 Nelke
  • 1 Kopf Schalotten
  • 0,5 TL Sesamöl
  • Reisessig - 60 ml
  • gemahlener scharfer roter Pfeffer
  • Sojasauce
  • Salz

Kochen

Schritt 1

Die Schalotten fein hacken und zusammen mit einer Knoblauchzehe, püriert mit 2-3 Prisen Salz, in einen Mixer geben. Reisessig, Ingwer, Sojasauce und erwärmtes Sesamöl hinzugeben. Mit Salz und gemahlenem rotem Pfeffer abschmecken.

Schritt 2

Alles zu einem Püree pürieren. Gießen Sie bei laufendem Mixer die Erdnussbutter ein und schlagen Sie weiter. Abschmecken und bei Bedarf Gewürze hinzufügen.

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