Thai-Ingwer-Dressing
Zutaten
- 2 EL. l. frisch geriebener Ingwer
- 125 ml Erdnussbutter
- Knoblauch - 1 Nelke
- 1 Kopf Schalotten
- 0,5 TL Sesamöl
- Reisessig - 60 ml
- gemahlener scharfer roter Pfeffer
- Sojasauce
- Salz
Kochen
Schritt 1
Die Schalotten fein hacken und zusammen mit einer Knoblauchzehe, püriert mit 2-3 Prisen Salz, in einen Mixer geben. Reisessig, Ingwer, Sojasauce und erwärmtes Sesamöl hinzugeben. Mit Salz und gemahlenem rotem Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
Alles zu einem Püree pürieren. Gießen Sie bei laufendem Mixer die Erdnussbutter ein und schlagen Sie weiter. Abschmecken und bei Bedarf Gewürze hinzufügen.