Aderezo de jengibre tailandés
Ingredientes
- 2 cucharadas. yo jengibre recién rallado
- 125 ml de mantequilla de maní
- ajo - 1 diente
- 1 cabeza de chalotes
- 0.5 cucharadita aceite de sésamo
- vinagre de arroz - 60ml
- pimiento rojo picante molido
- salsa de soja
- sal
Cocinando
Paso 1
Picar finamente las chalotas y, junto con un diente de ajo, triturado con 2-3 pizcas de sal, transferir a una licuadora. Agregue vinagre de arroz, jengibre, salsa de soya y aceite de sésamo tibio. Sazone con sal y pimienta roja picante molida al gusto.
Paso 2
Moler todo hasta obtener un puré. Con la licuadora en funcionamiento, vierta la mantequilla de maní mientras continúa batiendo. Pruebe y agregue especias si es necesario.