Gemüse, Aubergine, Zucchini, Blumenkohl, Tempura, Gemüsegerichte

Tempura-Gemüse

Name: Tempura-Gemüse
Total time: 30 Minuten
Ingredients: Zwiebel 20 gr; Bulgarischer Pfeffer 30 g; Frühlingszwiebel 10 g; Somen-Nudeln 10 g; Teig 200 gr; Weizenmehl 30gr; Shiitake-Pilze 10 gr; Inoki-Pilze 10 g; Shisoblätter 1 Stk.; Karotten 10gr; Zucchini 15gr; Aubergine 15gr; Blumenkohl 20 gr; Tempurapapier 1 Stk.; Tempura-Sauce 30 ml; Daikon Drittel 10 g; geriebener Ingwer 5 g

November 06,2022

Zutaten

Zwiebel 20 gr
Bulgarischer Pfeffer 30 g
Frühlingszwiebel 10 g
Somen-Nudeln 10 g
Teig 200 gr
Weizenmehl 30gr
Shiitake-Pilze 10 gr
Inoki-Pilze 10 g
Shisoblätter 1 Stk.
Karotten 10gr
Zucchini 15gr
Aubergine 15gr
Blumenkohl 20 gr
Tempurapapier 1 Stk.
Tempura-Sauce 30 ml
Daikon Drittel 10 g
geriebener Ingwer 5 g

Kochen

Schritt 1

Ei und Fischbrühe zum Mehl geben. Mischen. Mit Salz. Abkühlen lassen.

Schritt 2

Gemüse in Scheiben schneiden: Karotten, Zucchini, Auberginen, Blumenkohl, Zwiebeln, Paprika.

Schritt 3

Das Gemüse in die kalte Mischung tunken und dann frittieren.

Schritt 4

Holen Sie sich Gemüse. Auf einen Teller geben und mit geriebenem Rettich und Ingwer garnieren. Mit Tempurasauce servieren.