Bulgarische Paprika, Couscous, Tabu

Tabole

Zutaten

Portionen 4
  • Couscous 1/2 EL.
  • rote Zwiebel 1 Stk.
  • Tomate 1 Stk.
  • Paprika 1 Stk.
  • Olivenöl 2 EL. l.
  • Zitronensaft 1 EL. l.
  • Minze, Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln 1/4 Bund
  • Wechsel 1\2 Std. l.

Kochen

Schritt 1

Couscous im Verhältnis 1:2 mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und ~ 10 Minuten stehen lassen.

Schritt 2

Haut und Kerne von der Tomate entfernen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden, das Gemüse fein hacken.

Schritt 3

Gemüse, Kräuter, Couscous mischen, mit Zitrone würzen. Saft und Salz, mischen und ziehen lassen, mit Öl abschmecken. Guten Appetit!

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