Dmitri Schurschakow, Beeren, Pfannkuchen, Süße Pfannkuchen, Pfannkuchen mit Beeren

Süße Pfannkuchen

Name: Süße Pfannkuchen
Total time: 40min
Cuisine: Des Autors
Ingredients: Eis - 50 g; Himbeereis - 30 g; Kaki - 30 g; Erdbeeren - 15 g; himbeeren - 15 g; weiße Rosinen - 10 g; Granat - 10 g; Mangosauce - 20 g; Beerensauce - 20 g; Rübenchips - 2 g; Mandarinenscheiben in Dosen - 50 g; Puderzucker - 1 g; Milch - 1 Liter; Zucker 50 gr; Ei 3 Stk.; Salz 20 gr; Olivenöl 70 gr; Mehl 400 gr

January 05,2023

Zutaten

Eis - 50 g
Himbeereis - 30 g
Kaki - 30 g
Erdbeeren - 15 g
himbeeren - 15 g
weiße Rosinen - 10 g
Granat - 10 g
Mangosauce - 20 g
Beerensauce - 20 g
Rübenchips - 2 g
Mandarinenscheiben in Dosen - 50 g
Puderzucker - 1 g
Milch - 1 Liter
Zucker 50 gr
Ei 3 Stk.
Salz 20 gr
Olivenöl 70 gr
Mehl 400 gr

Kochen

Schritt 1

Um die Pfannkuchen zuzubereiten, beginnen Sie damit, Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel zu verquirlen. Dann nach und nach das Mehl hinzufügen und nach und nach rühren, bis die Konsistenz von Sauerrahm erreicht ist. Milch, Butter hinzufügen, alles mischen und 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Eine erhitzte Pfanne mit Butter einfetten und Pfannkuchen braten.

Schritt 2

Für die Beerensauce frische Beeren mit Zucker bedecken, etwas Wasser hinzugeben, weich kochen und abseihen.

Schritt 3

Für die Mangosauce eine frische Mango schälen, das Fruchtfleisch mit Zucker bestreuen, etwas Wasser hinzufügen und in einem Mixer schlagen, bis die Konsistenz der Sauce erreicht ist.

Schritt 4

Für die Rote-Bete-Chips frische Rote Beete dünn in Scheiben und dünne Streifen schneiden, mit Puderzucker bestreuen und knusprig trocknen.

Schritt 5

Pfannkuchen auf einen Teller geben, frische Erdbeeren und Himbeeren darauf. Mit Granatapfelkernen bestreuen. Legen Sie die Mandarinen- und Kakischeiben darauf. Eine Kugel Vanille-Himbeereis auf Pfannkuchen geben. Mit weißen Rosinen und Puderzucker bestreuen. Pfannkuchen mit Rübenchips dekorieren.