Süßer Kuchen mit Nüssen

Zutaten

• 5 Tassen Mehl
• 300 ml Sahne
• 250 Gramm Butter
• 8 Eigelb
• 1 Teelöffel Salz
• 100 mit frischer Hefe
• 1 Prise Vanille
• 0,5 Tassen gehackte Nüsse, kandierte Früchte und Rosinen
• Pflanzenöl und Semmelbrösel zum Einfetten der Form
• 1 Eiweiß
• 1 Tasse Puderzucker
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• kulinarisches Topping

Kochen

Schritt 1

Für den Teig die Hefe in warmer Sahne verdünnen, mit der Hälfte des gesiebten Mehls bedecken und an einen warmen Ort stellen

Schritt 2

Das Eigelb mit Zucker und Butter mahlen, zusammen mit Nüssen, Rosinen und kandierten Früchten zum Teig geben. Alles gut vermischen.

Schritt 3

Gießen Sie den Rest des Mehls, Salzes, Vanille, kneten Sie gut und stellen Sie ihn an einen warmen Ort. Wenn der Teig aufgeht, nochmals durchschlagen und kneten und erneut aufgehen lassen.

Schritt 4

Die Formen einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen, den Boden mit Ölpapier auslegen. Die Formen zu 1/3 der Höhe mit Teig füllen, an einen warmen Ort stellen und mit einem Handtuch bedeckt 1 Stunde ruhen lassen.

Schritt 5

Dann ca. 1 Stunde bei 180 Grad backen, dann abkühlen lassen. Für Glasur/Dekoration: Eiweiß mit Puderzucker und Zitronensaft aufschlagen, die abgekühlten Osterküchlein damit bedecken. Mit Streuseln dekorieren.