Gâteau sucré aux noix

Ingrédients

• 5 tasses de farine
• 300 ml de crème
• 250 g de beurre
• 8 jaunes
• 1 cuillère à café de sel
• 100 avec levure fraîche
• 1 pincée de vanille
• 0,5 tasse de noix hachées, de fruits confits et de raisins secs
• huile végétale et chapelure pour graisser le moule
• 1 protéine
• 1 tasse de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de jus de citron
• garniture culinaire

Cuisine

Étape 1

Pour la pâte, délayer la levure dans la crème tiède, recouvrir de la moitié de la farine tamisée, mettre au chaud

Étape 2

Broyez les jaunes avec le sucre et le beurre, ajoutez-les à la pâte approchée avec les noix, les raisins secs et les fruits confits. Bien mélanger le tout.

Étape 3

Verser le reste de la farine, le sel, la vanille, bien pétrir et mettre au chaud. Lorsque la pâte a levé, dégazez et pétrissez à nouveau et laissez à nouveau lever.

Étape 4

Graisser les moules et saupoudrer de chapelure, tapisser le fond de papier huilé. Remplissez les moules de pâte à 1/3 de la hauteur, mettez-les dans un endroit chaud, recouvert d'un torchon pendant 1 heure.

Étape 5

Enfourner ensuite environ 1 heure à 180 degrés, puis laisser refroidir. Pour le glaçage/déco : Monter le blanc d'œuf avec le sucre glace et le jus de citron, recouvrir les gâteaux de Pâques refroidis. Décorer avec des pépites.