Granatapfel, Grüne Bohnen, Gewürzzwiebel, Walnüsse

Bohnen im kaukasischen Stil

Grüne Bohnen mit eingelegten Zwiebeln, Nüssen und Granatapfel.

Zutaten

Portionen 4
  • grüne Bohnen - 500 g
  • Zwiebel - 2 Stk.
  • gehackte Walnüsse - 2 EL. l.
  • Granatapfelkerne - 2 EL. l.
  • Olivenöl - 1,5 EL. l.
  • Apfelessig - 2 TL
  • Koriander - 1 Bund
  • Salz
  • gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochen

Schritt 1

Bohnen in Salzwasser weich kochen.

Schritt 2

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, mit Essig, Salz, Pfeffer bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Das Grün fein hacken. Bohnen, Zwiebeln, Koriander mischen, mit Öl übergießen, 10-15 Minuten ziehen lassen.

Schritt 3

Bohnen auf Tellern anrichten, mit Nüssen und Granatapfelkernen bestreuen. Guten Appetit!

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