Bohnen im kaukasischen Stil
Grüne Bohnen mit eingelegten Zwiebeln, Nüssen und Granatapfel.
Zutaten
Portionen 4- grüne Bohnen - 500 g
- Zwiebel - 2 Stk.
- gehackte Walnüsse - 2 EL. l.
- Granatapfelkerne - 2 EL. l.
- Olivenöl - 1,5 EL. l.
- Apfelessig - 2 TL
- Koriander - 1 Bund
- Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer
Kochen
Schritt 1
Bohnen in Salzwasser weich kochen.
Schritt 2
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, mit Essig, Salz, Pfeffer bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Das Grün fein hacken. Bohnen, Zwiebeln, Koriander mischen, mit Öl übergießen, 10-15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
Bohnen auf Tellern anrichten, mit Nüssen und Granatapfelkernen bestreuen. Guten Appetit!