Fagiolini in stile caucasico
Fagiolini con cipolle sottaceto, noci e melograno.
Ingredienti
Porzioni 4- fagiolini - 500 g
- cipolla - 2 pezzi
- noci tritate - 2 cucchiai. l.
- semi di melograno - 2 cucchiai. l.
- olio d'oliva - 1,5 cucchiai. l.
- aceto di mele - 2 cucchiaini
- coriandolo - 1 mazzo
- sale
- Pepe nero macinato
Cucina
Passo 1
Lessate i fagioli in acqua salata finché non saranno teneri.
Passo 2
Tagliare la cipolla a semianelli, cospargere di aceto, sale, pepe, lasciare per 10 minuti. Tritare finemente le verdure. Unire fagioli, cipolle, coriandolo, versare con l'olio, lasciare per 10-15 minuti.
Passaggio 3
Disporre i fagioli sui piatti, cospargere di noci e semi di melograno. Buon Appetito!