Mit Ei gefüllter Tintenfisch
Gefüllter Tintenfisch ist nicht nur ein leckeres, sondern auch ein gesundes Gericht. Sie können jede beliebige Füllung zubereiten: mit Käse, mit Pilzen, mit Gemüse, mit Ei oder alle Zutaten auf einmal verwenden. Damit das Gericht schmackhaft wird, müssen Sie frischen Tintenfisch wählen. Achten Sie auf die Farbe des Fleisches unter der Haut: Es sollte hellcremefarben, aber nicht weiß sein. Frischer Tintenfisch hat einen leicht fischigen Geruch und weist keine Dellen oder Flecken auf der Haut auf.
Zutaten
Portionen 4- Tintenfisch - 720 g
- Käse - 100 g
- Hühnerei - 180 g
- Sauerrahm - 50 g
- Dill - 15 g
- Frühlingszwiebeln - 15 g
Kochen
Schritt 1
Bereiten Sie die Füllung vor. Den Käse mit dem Ei verrühren, gehackte Frühlingszwiebeln und Dill dazugeben. Mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut mischen.
Schritt 2
Den Tintenfisch backen. Füllen Sie die Tintenfischkadaver mit der Füllung und legen Sie sie auf Pergament. Etwas Sauerrahm darüber verteilen. Im auf 150 Grad vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.