Calamars farcis aux œufs
Les calamars farcis ne sont pas seulement un plat savoureux mais aussi un plat sain. Vous pouvez faire n'importe quelle garniture : avec du fromage, avec des champignons, avec des légumes, avec des œufs, ou utiliser tous les ingrédients à la fois. Pour rendre le plat savoureux, vous devez choisir des calamars frais. Faites attention à la couleur de la viande sous sa peau : elle doit être crème clair, mais pas blanche. Le calmar frais a une légère odeur de poisson et il n'y a pas de bosses ou de taches sur la peau.
Ingrédients
Portions 4- Calamars - 720 g
- Fromage - 100 g
- Œuf de poule - 180 g
- Crème fraîche - 50 g
- Aneth - 15 g
- Oignons verts - 15 g
Cuisson
Étape 1
Préparez la garniture. Mélangez le fromage avec l’œuf, ajoutez les oignons verts hachés et l’aneth. Assaisonnez avec de la crème sure, du sel et du poivre au goût. Bien mélanger.
Étape 2
Faites cuire les calamars. Remplissez les carcasses de calamars avec la farce et placez-les sur du papier sulfurisé. Étalez un peu de crème fraîche dessus. Cuire au four préchauffé à 150 degrés pendant 15 minutes.