Calamaro ripieno di uovo
I calamari ripieni non sono solo un piatto gustoso, ma anche sano. È possibile preparare qualsiasi ripieno: con formaggio, con funghi, con verdure, con uova oppure utilizzare tutti gli ingredienti in una volta. Per rendere il piatto gustoso, è necessario scegliere calamari freschi. Fate attenzione al colore della carne sotto la pelle: dovrebbe essere color crema chiaro, ma non bianco. I calamari freschi hanno un leggero odore di pesce e la loro pelle non presenta ammaccature o macchie.
Ingredienti
Porzioni 4- Calamaro - 720 g
- Formaggio - 100 g
- Uovo di gallina - 180 g
- Panna acida - 50 g
- Aneto - 15 g
- Cipolle verdi - 15 g
Cucina
Passo 1
Preparare il ripieno. Mescolare il formaggio con l'uovo, aggiungere i cipollotti tritati e l'aneto. Condire con panna acida, sale e pepe a piacere. Mescolare bene.
Passo 2
Cuocere i calamari al forno. Riempite le carcasse dei calamari con il ripieno e adagiatele sulla carta da forno. Spalmare un po' di panna acida sulla superficie. Cuocere in forno preriscaldato a 150 gradi per 15 minuti.