Frühlingssalat
Zutaten
Portionen 1- Eisbergsalat - 40 gr
- frische Tomaten - 40 gr
- Avocado - 40 g
- Karotten - 20 gr
- Blumenkohl - 10 gr
- Wurzelblätter - 5 gr
- Pfeffersauce - 30 gr
- pochierte Eier - 1 Stck.
Kochen
Schritt 1
Karotten und Blumenkohl in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Avocado grillen.
Schritt 3
Eisbergsalat mit Pfeffersauce mischen. In einen tiefen Teller geben.
Schritt 4
Die restlichen Zutaten auf den Salat geben. Mit Olivenöl beträufeln und das pochierte Ei darauf verteilen.