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Frühlingsrollen mit Lamm

Frühlingsrollen sind eine großartige Möglichkeit, eine ziemlich große Gruppe von Gästen mit einem köstlichen Snack zu füttern, ohne besonders getötet zu werden.

Zutaten

Portionen 8
  • 1 Packung Weizen-Frühlingsrollen-Teig
  • 600 g Lammhackfleisch
  • 4–5 cm frische Ingwerwurzel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 mittelgroßes Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 Eier
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Salz
  • süße Chilisauce zum Servieren
  • Pflanzenöl zum Braten

Kochen

Schritt 1

Tauen Sie den Teig vorher auf, wenn er gefroren ist. Knoblauch und Ingwer schälen und reiben. Die Frühlingszwiebel fein hacken.

Schritt 2

Hackfleisch mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer mischen. 1 leicht verschlagenes Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich vermischen.

Schritt 3

1 Teigblatt nehmen (den Rest unter ein feuchtes Tuch legen, damit sie nicht austrocknen). Legen Sie an der Kante, die Ihnen am nächsten ist, in der Mitte eine "Wurst" von 2 EL. l. füllen, einwickeln, Ränder einklappen und zu einer Rolle aufrollen. Den hinteren Rand mit einem verquirlten Ei bestreichen, damit er gut haftet.

Schritt 4

Die fertigen Brötchen portionsweise in 160 °C heißem Öl frittieren, in ein Sieb geben, um das Fett abzutropfen. Mit Chilisauce servieren.

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