Involtini primavera con agnello
Gli involtini primavera sono un ottimo modo per nutrire un gruppo abbastanza numeroso di ospiti con uno spuntino delizioso senza essere particolarmente uccisi.
ingredienti
Porzioni 8- 1 confezione di pasta per involtini primavera di grano
- 600 g di agnello tritato
- 4–5 cm di radice di zenzero fresco
- 4 spicchi d'aglio
- 1 cipolla verde a mazzetto medio
- 2 uova
- Pepe nero appena macinato
- sale
- salsa di peperoncino dolce per servire
- olio vegetale per friggere
cucinando
Passo 1
Scongelare l'impasto in anticipo se è congelato. Sbucciare l'aglio e lo zenzero e grattugiare. Tritare finemente la cipolla verde.
Passo 2
Mescolare la carne macinata con cipolla verde, aglio e zenzero. Aggiungere 1 uovo leggermente sbattuto, sale e pepe e mescolare accuratamente.
Passaggio 3
Prendi 1 foglio di pasta (tieni il resto sotto un canovaccio umido in modo che non si asciughi). Sul bordo più vicino a te nel mezzo, metti una "salsiccia" di 2 cucchiai. l. ripieno, avvolgere, piegare i bordi aperti e arrotolare in un rotolo. Spennellare il bordo più lontano con un uovo sbattuto in modo che aderisca bene.
Passaggio 4
Friggere gli involtini finiti in lotti in olio riscaldato a 160 ° C, mettere al setaccio per scolare il grasso. Servire con salsa chili.