Spetsofai (Eintopf mit Würstchen und Schweinefleisch)
Zutaten
Portionen 6 Portionen- Zwiebel - 1 große Zwiebel
- 1 kleine Aubergine
- Eine Tomate
- 250 g würzige Würstchen
- Paprika - 1 Stck.
- Knoblauch - 6 Nelken
- 0,5 kg Schweinefleisch
- 6 Kunst. l. Olivenöl
Kochen
Schritt 1
Schweinefleisch und Würstchen in kleine Stücke geschnitten, goldbraun frittiert. Gewürfelte Auberginen, Paprika und Zwiebeln in Olivenöl 4-5 Minuten anbraten. Mischen Sie Gemüse, Würstchen und Schweinefleisch, fügen Sie gehackten Knoblauch, Tomaten und 2 Tassen Wasser hinzu. Zugedeckt 40 Minuten köcheln lassen, am Ende würzen.