Spetsofai (ragoût avec saucisses et porc)
Ingrédients
Portions 6 portions- oignon - 1 gros oignon
- 1 petite aubergine
- une tomate
- 250 g de saucisses épicées
- poivron - 1 pc.
- ail - 6 gousses
- 0,5 kg de porc
- 6 Art. l. huile d'olive
Cuisine
Étape 1
Porc et saucisses coupés en petits morceaux, frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faire revenir les aubergines, les poivrons et les oignons coupés en dés dans l'huile d'olive pendant 4 à 5 minutes. Mélanger les légumes, les saucisses et le porc, ajouter l'ail haché, les tomates et 2 tasses d'eau. Laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes, assaisonner à la fin.