Spetsofai (stufato con salsicce e carne di maiale)
ingredienti
Porzioni 6 porzioni- cipolla - 1 cipolla grande
- 1 melanzana piccola
- un pomodoro
- 250 g di salsicce piccanti
- peperone dolce - 1 pz.
- aglio - 6 chiodi di garofano
- 0,5 kg di maiale
- 6 art. l. olio d'oliva
cucinando
Passo 1
Maiale e salsicce tagliati a pezzetti, fritti fino a doratura. Soffriggere le melanzane, i peperoni e le cipolle a dadini in olio d'oliva per 4-5 minuti. Mescolare verdure, salsicce e carne di maiale, aggiungere l'aglio tritato, i pomodori e 2 tazze d'acqua. Cuocere a fuoco lento coperto per 40 minuti, condire alla fine.