Wein, Creme, Pilze, Lauch, Spaghetti

Spaghetti mit Steinpilzen

Zutaten

Portionen 1 Portion
  • 100 g Spaghetti
  • 1 Lauch, nur der weiße Teil
  • 1 weißer Pilz
  • weiche Butter
  • 50 ml Sahne mit 30 % Fett
  • 1 Zweig frischer Thymian
  • 30 ml trockener Weißwein

Kochen

Schritt 1

Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Fügen Sie gehackte Lauchringe und -scheiben hinzu - Steinpilze. 3min braten. bei starkem Feuer. Gießen Sie den Wein ein. Kochen, bis der Alkoholgeruch verschwindet.

Schritt 2

Mit Salz und weißem Pfeffer würzen, Thymian beigeben, mischen. Sahne zugießen und 1 weitere Minute kochen.

Schritt 3

Spaghetti in kochendem Salzwasser kochen, nicht zur Bereitschaft bringen, 3 Minuten. In eine Pfanne mit Sauce geben, Olivenöl einfüllen. Alles zusammen 30 Sekunden erwärmen. Mit grob geriebenem Parmesan bestreut servieren.

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