Spaghetti mit Steinpilzen
Zutaten
Portionen 1 Portion- 100 g Spaghetti
- 1 Lauch, nur der weiße Teil
- 1 weißer Pilz
- weiche Butter
- 50 ml Sahne mit 30 % Fett
- 1 Zweig frischer Thymian
- 30 ml trockener Weißwein
Kochen
Schritt 1
Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Fügen Sie gehackte Lauchringe und -scheiben hinzu - Steinpilze. 3min braten. bei starkem Feuer. Gießen Sie den Wein ein. Kochen, bis der Alkoholgeruch verschwindet.
Schritt 2
Mit Salz und weißem Pfeffer würzen, Thymian beigeben, mischen. Sahne zugießen und 1 weitere Minute kochen.
Schritt 3
Spaghetti in kochendem Salzwasser kochen, nicht zur Bereitschaft bringen, 3 Minuten. In eine Pfanne mit Sauce geben, Olivenöl einfüllen. Alles zusammen 30 Sekunden erwärmen. Mit grob geriebenem Parmesan bestreut servieren.