Vino, Crema, Champiñones, Puerro, Espaguetis

Espaguetis con hongos porcini

Ingredientes

Porciones 1 porción
  • 100 g de espaguetis
  • 1 puerro, solo la parte blanca
  • 1 champiñón blanco
  • mantequilla ablandada
  • 50 ml de nata con un 30% de grasa
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 30 ml de vino blanco seco

Cocinando

Paso 1

Derretir la mantequilla en una sartén. Agregue anillos y rodajas de puerro picados - champiñones porcini. Freír 3 min. en un fuego fuerte. Vierta el vino. Cocine hasta que desaparezca el olor a alcohol.

Paso 2

Sazone con sal y pimienta blanca molida, agregue el tomillo, mezcle. Vierta la crema y cocine por 1 minuto más.

Paso 3

Hervir los espaguetis en agua hirviendo con sal, sin dejarlos listos, 3 minutos. Transfiera a una sartén con salsa, vierta el aceite de oliva. Caliente todo junto durante 30 segundos. Servir espolvoreado con queso parmesano rallado grueso.

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