Snack-Roggen-Muffins mit Speck und roten Zwiebeln
Versuchen Sie, köstliche Muffins mit Speck und roten Zwiebeln zuzubereiten! Dies ist ein wirklich unglaublich leckerer Snack, den Sie in die Natur (unterwegs) mitnehmen oder auf einem festlich gedeckten Tisch servieren können. Der Geschmack von frischem Roggenbrot und gebratenem Speck mit Zwiebeln...
Zutaten
Portionen 6- Scheiben gekochter und geräucherter Speck 6 Stk.
- Roggenmehl 50 gr
- rote Zwiebel 1 Stk.
- Backpulverteig 1 TL.
- Weizenmehl 75 gr
- Hühnerei 1 Stk.
- saure Sahne 100 g
- Pflanzenöl 50 ml
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz 1 Prise
Kochen
Schritt 1
Zwiebel und Speckwürfel fein hacken. Mit der Hälfte des Pflanzenöls anbraten.
Schritt 2
Sauerrahm, Ei und restliches Pflanzenöl mischen.
Schritt 3
Mischen und sieben Sie beide Mehlsorten, fügen Sie Backpulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Fügen Sie trockene Mischung Sauerrahm und Ei hinzu.
Schritt 4
Mischen. Abgekühlten Speck mit Zwiebeln dazugeben.
Schritt 5
Mischen.
Schritt 6
Den Teig in Förmchen verteilen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Backofen bei 170-180 Grad 20 Minuten backen.
Schritt 8
Bereit!
Schritt 9
Guten Appetit!