Farina di segale, Lardo affumicato, Cupcake, Cottura al forno

Snack di muffin di segale con pancetta e cipolla rossa

Prova a preparare dei deliziosi muffin con bacon e cipolla rossa! Questo è uno spuntino davvero sorprendentemente delizioso che puoi portare con te nella natura (sulla strada) o servire su una tavola festiva. Il sapore del pane di segale fresco e della pancetta fritta con le cipolle...

ingredienti

Porzioni 6
  • fette di pancetta lessata e affumicata 6 pz.
  • farina di segale 50 g
  • cipolla rossa 1 pz.
  • pasta per lievito 1 cucchiaino.
  • farina di frumento 75 g
  • uovo di gallina 1 pz.
  • panna acida 100 g
  • olio vegetale 50 ml
  • Pepe nero macinato
  • sale 1 pizzico

cucinando

Passo 1

Tritare finemente le fette di cipolla e pancetta. Friggere con metà dell'olio vegetale.

Passo 2

Mescolare la panna acida, l'uovo, l'olio vegetale rimanente.

Passaggio 3

Mescolare e setacciare entrambi i tipi di farina, aggiungere il lievito, il sale e il pepe nero. Aggiungere la miscela secca alla panna acida e all'uovo.

Passaggio 4

Mescolare. Aggiungere la pancetta raffreddata con le cipolle.

Passaggio 5

Mescolare.

Passaggio 6

Dividete l'impasto negli stampini.

Passaggio 7

Cuocete in forno preriscaldato a 170-180 gradi per 20 minuti.

Passaggio 8

Pronto!

Passaggio 9

Buon Appetito!

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