Smoothie „Rote-Bete-Gazpacho“
Zutaten
Portionen 2 Portionen- 1 kleine Rote Bete
- 3 mittelgroße Tomaten
- 1 große süße rote Paprika
- 3-4 Stangensellerie
- 0,5 TL Balsamicocreme oder Essig
- Worcestersauce
- Sojasauce
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Selleriestangen mit Kräutern zum Servieren
Kochen
Schritt 1
Rüben und Paprika schälen. Verwende einen Entsafter, um Saft aus Rüben, Tomaten und Sellerie zu pressen.
Schritt 2
Die frisch gepresste Balsamico-Mischung sowie Worcestershire- und Sojasauce abschmecken.
Schritt 3
Hohe Gläser mit Eis füllen und Selleriestangen hineingeben. Mit dem Smoothie aufgießen, mit schwarzem Pfeffer würzen und servieren.