Smoothie « Gaspacho de betterave »
Ingrédients
Portions 2 portions- 1 petite betterave
- 3 tomates moyennes
- 1 gros poivron rouge doux
- 3-4 branches de céleri
- 0,5 cuillère à café crème ou vinaigre balsamique
- sauce Worcestershire
- sauce soja
- poivre noir fraichement moulu
- branches de céleri aux herbes pour servir
Cuisine
Étape 1
Pelez les betteraves et les poivrons. Utilisez un presse-agrumes pour presser le jus des betteraves, des tomates et du céleri.
Étape 2
Assaisonner le mélange balsamique fraîchement pressé et la sauce Worcestershire et soja au goût.
Étape 3
Remplissez de grands verres de glaçons et placez-y les branches de céleri. Verser le smoothie, assaisonner de poivre noir et servir.