Granatapfel, Weiß

Satsebeli mit Granatapfel

Zutaten

Portionen 4-6
  • 200-300 g geschälte Walnüsse
  • 0,5 Knoblauchzehen
  • 0,75 Tasse Granatapfelsaft
  • 0,75 Tasse starke Hühnerbrühe
  • 1-2 TL roter Pfeffer
  • 1 Teelöffel imeretischer Safran
  • 0,5 Tasse grüner Koriander

Kochen

Schritt 1

Nüsse mit Pfeffer, Salz, Knoblauch, Koriander zerstoßen. Alles zu einer Paste pürieren.

Schritt 2

Cardobenedikt hinzufügen. Dann allmählich mit Brühe verdünnen und dabei die ganze Zeit reiben. Danach auch nach und nach sauren Saft zugeben.

Schritt 3

Diese Sauce passt zu gebratenem oder gekochtem Geflügel - Hühnern, Puten.

Gallery