Wurst, Rührei, Gerangel, Schwätzer, Sandwich

Sandwich mit Weißwurst und Rührei

Name: Sandwich mit Weißwurst und Rührei
Ingredients: 4 Scheiben Sandwichbrot; 170 g Weißwurst; 5 Eier; 2 EL Sahne mit 30% Fett; 2 EL Butter; 4 Kirschtomaten; eine Prise Salz; Frühlingszwiebel zum Garnieren

October 28,2022

Zutaten

4 Scheiben Sandwichbrot
170 g Weißwurst
5 Eier
2 EL Sahne mit 30% Fett
2 EL Butter
4 Kirschtomaten
eine Prise Salz
Frühlingszwiebel zum Garnieren

Kochen

Schritt 1

Weißwurst in dünne Scheiben schneiden, jede Scheibe in Streifen schneiden. Kirschtomaten in 4 Teile schneiden, Frühlingszwiebel schräg in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Brotscheiben auf einer Seite dünn mit Butter bestreichen und auf dieser Seite braten. Auf einen Teller übertragen.

Schritt 3

Bratwurst in derselben Pfanne leicht anbräunen, auf einen Teller geben, mit Folie abgedeckt warm halten.

Schritt 4

Die Eier mit einer Prise Salz leicht schlagen. Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen, die Eier hineingeben und das Rührei kochen. Wenn die Eier zu stocken beginnen, gießen Sie die Sahne hinein und kochen Sie eine weitere Minute. Bratwurst zugeben, umrühren.

Schritt 5

Rührwurst auf Brotscheiben verteilen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen, mit Kirschtomaten garnieren.