Sándwich de butifarra de ternera y revuelto de huevos

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan de molde
• 170 g de salchicha de ternera
• 5 huevos
• 2 cucharadas crema con 30% de grasa
• 2 cucharadas manteca
• 4 tomates cherry
• una pizca de sal
• cebolla verde para decorar

Cocinando

Paso 1

Cortar la salchicha de ternera en rodajas finas, cortar cada rebanada en tiras. Cortar los tomates cherry en 4 partes, cortar en rodajas finas la cebolla verde en diagonal.

Paso 2

Unte las rebanadas de pan con una fina capa de mantequilla por un lado y fríalas por ese lado. Transferir a un plato.

Paso 3

En la misma sartén, dore ligeramente la salchicha, transfiérala a un plato, cubra con papel aluminio para mantener el calor.

Paso 4

Batir ligeramente los huevos con una pizca de sal. Caliente la mantequilla restante en una sartén, vierta los huevos y cocine los huevos revueltos. Cuando los huevos comiencen a cuajar, vierta la crema y cocine por otro minuto. Agregue la salchicha frita, revuelva.

Paso 5

Extienda la salchicha revuelta en rebanadas de pan, espolvoree con cebollas verdes, decore con tomates cherry.