Sandwich "Hot Brown"
Leckeres, herzhaftes, herzhaftes Sandwich! Ich empfehle.
Zutaten
Portionen 2- 30 Gramm Butter
- 30 g Mehl (2 Esslöffel ohne Rutsche)
- 240 ml Sahne
- 1/4 Tasse geriebener Hartkäse vom Typ Parmesan
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Scheiben weiches Toastbrot
- 400 g gebackene Putenbrust
- 2 kleine Tomaten
- 4 Scheiben Speck
- 1 EL. geriebener Hartkäse
- ein paar Zweige Petersilie
- Paprika nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Wir bereiten die notwendigen Zutaten vor.
Schritt 2
Wir bereiten die Soße zu. Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen.
Schritt 3
Die Sahne in einem dünnen Strahl zugießen, die Sauce weiter rühren. Kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die Sauce etwa zwei Minuten eindickt. Die fertige Sauce sollte die Konsistenz von Grießbrei mittlerer Dichte haben. Die Sauce vom Herd nehmen und den Käse dazu geben. Gründlich mischen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Schritt 4
Legen Sie in einzelne kleine gusseiserne oder feuerfeste Keramikpfannen eine in einem Toaster getrocknete Brotscheibe.
Schritt 5
Die Putenbrustscheiben darauf legen. Die Tomaten halbieren und auf die Seiten des Sandwichs legen.
Schritt 6
Die Soße über alles gießen und für 6 Minuten unter dem Grill in den Ofen stellen, bis die Soße gebräunt ist.
Schritt 7
Nach der "Bereitschaft" der Sauce nehmen wir zukünftige Sandwiches heraus.
Schritt 8
In der Zwischenzeit die Speckscheiben in eine kalte Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schritt 9
Braten Sie den Speck 4 Minuten lang in einem trockenen, knusprigen Zustand. Speck auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
Schritt 10
Pfannen mit Sandwiches aus dem Ofen nehmen, zwei Speckscheiben quer auf jedes Sandwich legen, mit restlichem geriebenen Käse, Paprika und fein gehackter Petersilie bestreuen und servieren. Guten Appetit!