Lachs-Sandwich
Zutaten
Portionen 1 Portion- Salz
- Lachs oder Lachs (Filet) - 200 g
- Schale von 0,5 Zitrone
- Kapern
- eine Prise weißer Pfeffer
- 50 ml trockener Weißwein
- 100 g Lauch, nur der weiße Teil
- 40 g Olivenöl
- Mayonnaise
- Brot für Toast
- 1 Zweig grüner Basilikum
Kochen
Schritt 1
Lauch in dünne Streifen schneiden. Das Lachsfilet mit einem Messer fein hacken. Lauch und Lachs in das in einer Pfanne erhitzte Öl geben, Kapern und fein gehackte Schale zugeben und 2-3 Minuten braten. Gießen Sie den Wein ein. Kochen, bis der Wein vollständig verdunstet ist. Hackfleisch in eine Schüssel geben, auskühlen. Mayonnaise, Salz und weißen Pfeffer hinzufügen. Machen Sie ein dreischichtiges Sandwich, garnieren Sie es mit Basilikum.