Sándwich de salmón
Ingredientes
Porciones 1 porción- sal
- salmón o salmón (filete) - 200 g
- ralladura de 0,5 limón
- alcaparras
- una pizca de pimienta blanca
- 50 ml de vino blanco seco
- 100 g de puerros, solo la parte blanca
- 40 g de aceite de oliva
- mayonesa
- pan para tostadas
- 1 ramita de albahaca verde
Cocinando
Paso 1
Puerro cortado en tiras finas. Picar finamente el filete de salmón con un cuchillo. Poner el puerro y el salmón en el aceite calentado en una sartén, añadir las alcaparras y la ralladura finamente picada y freír durante 2-3 minutos. Vierta el vino. Cocine hasta que el vino se haya evaporado por completo. Coloque la carne picada en un tazón, deje enfriar. Agregue mayonesa, sal y pimienta blanca. Haz un sándwich de tres capas, decora con albahaca.