Lachsröllchen mit Zucchini
Nachdem Sie einige Zeit verbracht haben, erhalten Sie einen originellen Snack für jeden Feiertagstisch. Lachsröllchen mit Zucchini sind einfach und schnell zubereitet. Ein weiteres sehr schnelles Rezept für Ihre Zucchinigerichte.
Zutaten
Portionen 6- 4 kleine Zucchini
- 400 g Lachsfilet am Stück
- Pflanzenfett
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- frische Kräuter zum Servieren
Kochen
Schritt 1
Ofen auf 170°C vorheizen. Zucchini längs in dünne Schichten schneiden, salzen, pfeffern, mit Öl bestreichen.
Schritt 2
Mit den gleichen dünnen Scheiben, aber etwas kürzer, das Lachsfilet schneiden, salzen und pfeffern.
Schritt 3
Jedes Fischstück auf eine Schicht Zucchini legen, aufrollen und mit einem Spieß hacken.
Schritt 4
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Brötchen darauf verteilen und 10 Minuten backen. Sofort servieren, mit Gemüse garnieren.