Salat mit Oliven und Käse
Käse kann bis zu 48 Stunden im Kühlschrank mariniert werden - er wird nur schmackhafter.
Zutaten
Portionen 6- 200 g Salatmischung
- 150 g schwarze oder grüne Oliven
- 400 g Bryndza Arla Apetina
- 200 g Kirschtomaten
- Olivenöl
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 kunst. l. Weißweinessig
- 120 ml Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- eine halbe rote Chili
- eine Prise italienische Kräuter
- Salz
Kochen
Schritt 1
Knoblauch und Chili hacken. Gießen Sie Essig und 2 EL in einen Topf. l. Wasser, Zucker, getrocknete Kräuter, Knoblauch und Chili hinzufügen. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Schritt 2
Den Käse in 2 cm große Würfel schneiden, die Essigmischung mit dem Öl verrühren und über den Käse gießen. 2 Stunden marinieren.
Schritt 3
Die Oliven zerdrücken, damit sie knacken. Die Tomaten halbieren. Salatmischung und Kirschtomaten auf Schüsseln verteilen, mit Käsemarinade beträufeln. Oliven und Käse auf das Gemüse geben, pfeffern, mit Öl übergießen und servieren.