Salade aux olives et fromage
Le fromage peut être mariné au réfrigérateur jusqu'à 48 heures - il n'en deviendra que plus savoureux.
Ingrédients
Portions 6- 200 g de mélange de salade
- 150 g d'olives noires ou vertes
- 400 g de bryndza Arla Apetina
- 200 g de tomates cerises
- huile d'olive
- poivre noir fraichement moulu
- 3 art. l. vinaigre de vin blanc
- 120ml d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- un demi piment rouge
- une pincée d'herbes italiennes
- sel
Cuisine
Étape 1
Émincer l'ail et le piment. Versez le vinaigre et 2 cuillères à soupe dans une casserole. l. l'eau, ajouter le sucre, les herbes séchées, l'ail et le piment. Porter à ébullition, retirer du feu et réserver.
Étape 2
Coupez le fromage en cubes de 2 cm, mélangez le mélange de vinaigre avec l'huile et versez sur le fromage. Mariner 2 heures.
Étape 3
Concassez les olives pour les faire craquer. Couper les tomates en deux. Répartir le mélange de salade et les tomates cerises dans les bols; arroser de marinade au fromage. Mettez les olives et le fromage sur les verts, poivrez, versez dessus avec de l'huile et servez.