Ensalada con aceitunas y queso
El queso se puede marinar en el refrigerador hasta por 48 horas; solo se volverá más sabroso.
Ingredientes
Porciones 6- 200 g mezcla de ensalada
- 150 g de aceitunas negras o verdes
- 400 g de bryndza Arla Apetina
- 200 g de tomates cherry
- aceite de oliva
- pimienta negra recién molida
- 3 arte. yo vinagre de vino blanco
- 120ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- medio chile rojo
- una pizca de hierbas italianas
- sal
Cocinando
Paso 1
Picar el ajo y el chile. Vierta vinagre y 2 cucharadas en una cacerola. yo agua, agregue azúcar, hierbas secas, ajo y chile. Llevar a ebullición, retirar del fuego y reservar.
Paso 2
Cortar el queso en cubos de 2 cm, mezclar la mezcla de vinagre con el aceite y verter sobre el queso. Marinar 2 horas.
Paso 3
Triturar las aceitunas para que se rompan. Cortar los tomates por la mitad. Divida la mezcla de ensalada y los tomates cherry entre los tazones; rocíe con la marinada de queso. Ponga las aceitunas y el queso sobre las verduras, salpimiente, vierta con aceite y sirva.