Salat mit Kraken „Frühlingspalette“
Leichter, gesunder und bunter Salat mit Oktopus und Gemüse, Limettenschnitzen und leichtem Sojasaucen-Dressing!
Zutaten
Portionen 2- Oktopus (in Öl eingelegt) - 100 g
- Bulgarischer Pfeffer (rot) - 0,5 Stk.
- scharfer grüner Pfeffer (Schote) - nach Geschmack
- Salatblätter
- Kirschtomaten (gelb) - 1 Handvoll
- Lauch
- Kalk - 0,5 Stk.
- Sojasauce Light - 1 EL. l.
- Olivenöl - 1 EL. l.
Kochen
Schritt 1
Die Paprika in dünne Kreise schneiden, die Kirschtomaten halbieren, vom Lauch die hellen und grünen Teile schneiden, von der Limette 3 Scheiben schneiden, ein wenig Salat.
Schritt 2
Paprika und Lauch mischen, trennen.
Schritt 3
Auf einen Teller geben und Kirsche hinzufügen.
Schritt 4
Mit Salat und Oktopus garnieren.
Schritt 5
Sojasauce zu gleichen Teilen mit Öl mischen. Salat mit Limettenspalten belegen, mit Limettensaft beträufeln und mit Dressing beträufeln. Gleich servieren!