Insalata di polpi “Tavolozza primaverile”
Insalata leggera, sana e colorata con polpo e verdure, spicchi di lime e salsa di soia leggera!
ingredienti
Porzioni 2- polpo (in scatola sott'olio) - 100 g
- Pepe bulgaro (rosso) - 0,5 pz.
- peperoncino verde piccante (baccello) - a piacere
- lattuga
- pomodorini (gialli) - 1 manciata
- Porro
- lime - 0,5 pezzi
- salsa di soia leggera - 1 cucchiaio. l.
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.
cucinando
Passo 1
Tagliate i peperoni a rondelle sottili, tagliate a metà i pomodorini, tagliate sia la parte chiara che quella verde del porro, tagliate 3 fette di lime, un po' di lattuga.
Passo 2
Mescolare peperoni e porri, separandoli.
Passaggio 3
Mettere su un piatto, aggiungendo la ciliegia.
Passaggio 4
Guarnire con insalata e polpo.
Passaggio 5
Mescolare la salsa di soia in proporzioni uguali con l'olio. Guarnire l'insalata con spicchi di lime, irrorare con il succo di lime e condire con il condimento. Servire subito!