Pfifferlinge, Gorgonzola, Frittierte Pfifferlinge, Salate

Salat mit gebratenen Pfifferlingen mit Gorgonzolasauce

Zutaten

  • Rucola 30 gr
  • Kirschtomaten 15gr
  • Gorgonzola 10 g
  • Sahne 10 ml
  • Rosmarin 1 Zweig
  • Knoblauch 2 Zehen
  • Pfifferlinge 20 gr
  • Muskat nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Balsamico nach Geschmack
  • Olivenöl nach Geschmack

Kochen

Schritt 1

Die Pfifferlinge in einer Pfanne in Olivenöl mit Knoblauch und Rosmarin anbraten.

Schritt 2

Bereiten Sie die Soße vor. Dazu den Gorgonzola im Wasserbad schmelzen, Sahne, Muskatnuss, Pfeffer und Balsamicoessig dazugeben. Zutaten mischen.

Schritt 3

Rucola, Tomaten und Pfifferlinge auf Tellern anrichten, Sauce darüber würzen.

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