Ensalada de rebozuelos fritos aderezado con salsa gorgonzola
Ingredientes
- rúcula 30 g
- tomates cherry 15 g
- Gorgonzola 10g
- crema 10ml
- romero 1 ramita
- ajo 2 dientes
- rebozuelos 20 g
- nuez moscada al gusto
- Pimienta al gusto
- vinagre balsámico al gusto
- aceite de oliva al gusto
Cocinando
Paso 1
Freír los rebozuelos en una sartén con aceite de oliva con ajo y romero.
Paso 2
Prepara la salsa. Para ello, derretir el gorgonzola al baño maría, añadir la nata, la nuez moscada, la pimienta y el vinagre balsámico. Mezclar ingredientes.
Paso 3
Ponga la rúcula, los tomates y los níscalos en un plato, sazone con la salsa por encima.