Salade de girolles frites sauce gorgonzola

Ingrédients

• roquette 30 g
• tomates cerises 15g
• Gorgonzola 10 g
• crème 10ml
• romarin 1 branche
• ail 2 gousses
• girolles 20 g
• noix de muscade au goût
• Poivre à goûter
• vinaigre balsamique au goût
• huile d'olive au goût

Cuisine

Étape 1

Faire revenir les girolles dans une poêle dans l'huile d'olive avec l'ail et le romarin.

Étape 2

Préparez la sauce. Pour cela, faites fondre le gorgonzola au bain-marie, ajoutez la crème, la muscade, le poivre et le vinaigre balsamique. Mélanger les ingrédients.

Étape 3

Mettre la roquette, les tomates et les girolles dans une assiette, assaisonner de sauce dessus.