Feige, Lauch, Mandarine, Bulgarische Paprika

Salat dreifarbig

Salat aus buntem Reis, Paprika und Mandarinen.

Zutaten

Portionen 6
  • reis - 3/4 st.
  • mehrfarbiger bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
  • dünner Lauch - 1 Stck.
  • Mandarinen - 5 Stk.
  • Curry - 1 EL. l.
  • gemahlener Paprika - 1 EL. l.
  • Mayonnaise - 1 EL. l.

Kochen

Schritt 1

Reis kochen, abkühlen. In kleine Würfel geschnittener Pfeffer, Lauch - Ringe, Mandarinen, falls gewünscht, frei von Trennwänden.

Schritt 2

Reis in 3 Teile geteilt. Curry in einen Teil mischen, Paprika in den zweiten. Der dritte bleibt weiß.

Schritt 3

In eine transparente Salatschüssel eine Schicht Reis mit Curry geben, einen Teil des Pfeffers.

Schritt 4

Mandarinen (ein wenig für die Dekoration übrig lassen), weißen Reis, Pfeffer (ein wenig Pfeffer für die Dekoration übrig lassen), Reis mit Paprika.

Schritt 5

Mit Mayonnaise dünn beträufeln (ich habe eine dünne Spritztülle verwendet) und mit Lauch, Paprika und Mandarinen garnieren. Guten Appetit!

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