Salade Tricolore
Salade de riz coloré, poivrons et mandarines.
Ingrédients
Portions 6- riz - 3/4 st.
- poivre bulgare multicolore - 2 pcs.
- poireau fin - 1 pc.
- mandarines - 5 pcs.
- curry - 1 cuillère à soupe. l.
- paprika moulu - 1 c. l.
- mayonnaise - 1 c. l.
Cuisine
Étape 1
Faire bouillir le riz, refroidir. Poivre coupé en petits cubes, poireaux - rondelles, mandarines, si désiré, sans cloisons.
Étape 2
Riz divisé en 3 parties. Mélanger le curry dans une partie, le paprika dans la seconde. Le troisième restera blanc.
Étape 3
Dans un saladier transparent, mettre une couche de riz au curry, une partie du poivre.
Étape 4
Mettre les mandarines (laisser un peu pour la déco), le riz blanc, le poivre (laisser un peu de poivre pour la déco), le riz au paprika.
Étape 5
Arroser finement de mayonnaise (j'ai utilisé une douille à pâtisserie fine) et garnir de poireaux, de poivrons et de mandarines. Bon appétit!