Salat aus exotischen Früchten und Gartenbeeren
Zutaten
Portionen 4 Portionen- bitter Schokolade
- Zucker nach Belieben
- 100 g rote Johannisbeere
- 50 g Pflanzencreme
- 400 g Himbeeren
- 400 g Erdbeeren
- 2 Passionsfrüchte
- 4 Feigen
- 50 ml trockener Weißwein
Kochen
Schritt 1
Alle Früchte sortieren, waschen, trocknen. Passionsfrucht halbieren, Feigen vierteln. Schokolade im Wasserbad schmelzen, Sahne zugeben, leicht schlagen. Schokoladenmasse auf Teller verteilen, darauf auf jeden Teller eine halbe Maracuja, 3 Feigenstücke, 2 Johannisbeerzweige, ein paar Erdbeeren und Himbeeren legen. Mit Wein beträufeln, nach Belieben leicht mit Zucker bestreuen. Sofort einreichen.